Frango assado no leite de coco com farofa de banana

Olha só que receita simples...e deliciosa também!

Preparei este fim de semana para a família e todos gostaram. Experimente você também hoje ou amanhã, o importante é agradar o paladar de todos ^^.

Então ponha em prática e...

Bom apetite!!!

Ingredientes

.1 frango cortado em pedaços

.2 dentes de alho picados

.3 colheres (sopa) de azeite

.2 colheres (sopa) e molho de soja

.1 vidro de leite de coco (200ml)

.sal e pimenta a gosto

Farofa de banana:

.1 cebola grande picada

.150g de bacon picado

.2 colheres (sopa) de óleo

.4 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas

.sal e pimenta a gosto

.salsa picada a gosto

.3 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada

Modo de preparo

Tempere o frango com o alho, o azeite, o molho de soja, o leite de coco, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 30 minutos. Coloque o frango em uma assadeira e a marinada por cima. Asse no forno preaquecido a 200ºC por 40 minutos ou até a carne ficar macia e dourada.

Farofa:

em uma panela, coloque a cebola, o bacon e o óleo, deixe fritar até dourar. Misture delicadamente a banana, a farinha, o sal, a pimenta e a salsa. Desligue o fogo e sirva com o frango.